廊坊市食品中沙门菌等6种食源性致病菌的监测

• 作者: 刘体霞 李玉婵 肖利新 邱贺民 邱颖
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 污染 食源性致病菌
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 监测报告
• 页码范围: 2283-2284
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.12.065

摘要

目的:了解廊坊市高危食品中沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠杆菌O157:7、空肠弯曲菌的污染状况,提高我市食源性疾病检测、预警和控制能力,为食物中毒监测提供科学依据.方法:依据国家食源性疾病监测网工作手册进行.结果:检测生畜肉、生禽肉、非定型包装熟肉制品、动物性水产品、蔬菜、速冻米面食品、非发酵豆制品共300件,检出沙门菌31株,单核细胞增生李斯特菌26株,副溶血性弧菌11株,金黄色葡萄球菌2株,肠出血性大肠杆菌O157:71株,未检出弯曲菌.结论:廊坊市居民主要食品存在食源性致病菌污染,其中动物性水产品副溶血性弧菌株污染较重,生肉沙门菌和单核细胞增生李斯特菌污染较重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘体霞		6	13	2.0	3.0
2	李玉婵		4	12	2.0	3.0
3	邱颖		5	14	2.0	3.0
4	邱贺民		2	11	2.0	2.0
5	肖利新		4	16	2.0	4.0