玫瑰茄多酚提取条件的优化研究

• 作者: 吴继军 唐道邦 张友胜 徐玉娟 李升锋 温靖
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 玫瑰茄 干花萼 多酚 提取
• 年，卷（期）: 2007,（13）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 3769-3770
• 页数: 2页
• 分类号: S11+4
• 字数: 1980字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.13.001

摘要

运用二次回归正交旋转组合设计方法研究了温度、时问、液料比、乙醇浓度时玫瑰茄干花萼多酚提取率的影响,确定了多酚较优提取范围.结果表明.通过贡献率法计算出在试验范围内各因子对多酚提取率作用的大小依次为乙醇浓度＞提取时间＞提取温度＞液料比.用频率分析法得到多酚提取率高于1.01%的优化条件是:温度71.82～75.56℃,时间1.508～1.704 5 h,液料比26.095～27.645倍,乙醇浓度44.24%～51.12%,提取率是1.22%.