药用红树植物老鼠簕多糖的抗氧化性研究

• 作者: 张涛 江波 田莹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 老鼠簕多糖 还原力 自由基 抗氧化
• 年，卷（期）: 2007,（30）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·蚕桑
• 页码范围: 9560-9562,9649
• 页数: 4页
• 分类号: Q956
• 字数: 3649字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.30.057

摘要

比较老鼠簕粗多糖(CAP)、老鼠簕酸性多糖B组分(AAPB)和老鼠簕中性多糖 (NAP)的体外抗氧化能力.从采自广东省汕头市澄海区的老鼠簕树枝提取老鼠簕多糖,测定多糖的还原力,及其对DPPH自由基、邻苯三酚自氧化体系产生的超氧阴离子自由基(O2-·)和Feton体系产生的羟基自由基(·OH)的清除能力.CAP、AAPB和NAP 均具有较强的抗氧化性和良好的还原力,AAPB的抗氧化能力远高于中性多糖NAP.层析纯化后的老鼠簕酸性多糖AAPB清除自由基的效果有明显提高,特别是对羟基自由基.0.2 mg/ml AAPB可以除去80.0%的DPPH自由基,对超氧阴离子的抑制率为66.1%;0.5 mg/ml AAPB对羟基自由基的清除率达到48.5%.老鼠簕酸性多糖AAPB是老鼠簕粗多糖CAP中最重要的抗氧化成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张涛	江南大学食品科学与安全国家教育部重点实验室	158	1420	20.0	30.0
2	江波	江南大学食品科学与安全国家教育部重点实验室	221	2327	26.0	39.0
3	田莹	江南大学食品科学与安全国家教育部重点实验室	18	97	6.0	9.0