红花色素成分的研究

• 作者: 寺原典彦 马自超
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 红花 红色素 黄色素
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 168-171
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2008.02.041

摘要

通过制备色谱从红花色素中分离出红花红色素和红花黄色素的7种成分,并通过色谱和光谱的方法鉴定了其中的5种成分结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马自超	南京林业大学化工学院	1	7	1.0	1.0
2	寺原典彦	南九州大学食品工程学院	1	7	1.0	1.0