丙酮酸发酵过程中光滑球拟酵母过程功能的强化

• 作者: 刘立明 堵国成 许庆龙 陈坚
• 来源期刊: 生物工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 光滑球拟酵母 过程功能 强化策略
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 发酵工程
• 页码范围: 95-100
• 页数: 6页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3462字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-3061.2008.01.015

摘要

对不同葡萄糖浓度下光滑球拟酵母分批发酵生产丙酮酸的动力学模型分析发现,葡萄糖浓度是影响光滑球拟酵母发酵生产丙酮酸过程功能的关键因素.在发酵初始阶段,低浓度葡萄糖可维持较高的菌体比生长速率;对数生长中前期.葡萄糖快速进料使菌体浓度接近最大值,并实现碳流从菌体生长转向丙酮酸积累,对数生长后期葡萄糖浓度控制在33.4 g/L以维持高丙酮酸对葡萄糖产率系数(0.71 g/g).采用奇异控制的葡萄糖流加方式,在7 L发酵罐上控制不同发酵阶段葡萄糖浓度处于最佳水平以强化光滑球拟酵母过程功能,丙酮酸产量(83.1 g/L)、产率(0.621 g/g)、生产强度[1.00g/(L·h)]与分批发酵对比,分别提高了21.3%、21.6%和29.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	447	6664	38.0	58.0
2	堵国成	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	339	3648	30.0	42.0
3	刘立明	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	70	547	15.0	19.0
4	许庆龙	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	4	21	4.0	4.0