重组毕赤酵母产木聚糖酶酶学性质的研究

• 作者: 史宝军 王卫卫 胡爱红 陈丽芝
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 木聚糖酶 酶学性质 底物降解
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: Q556+.2
• 字数: 2133字
• 语种: 中文

摘要

采用DNS法对基因工程菌毕赤酵母所产的木聚糖酶进行测定,研究其最适反应pH,最适反应温度,金属离子对酶活性的影响等酶学性质,采用薄层层析TLC 和高效液相色谱法HPLC对该酶的酶解产物进行了分析,结果表明,该木聚糖酶的最适pH值为4.5,在pH3.5～6.0稳定;最适反应温度为55 ℃,耐热稳定性良好;Mg2+,Zn2+,Ca2+对木聚糖酶活性有促进作用;Cu2+,Ba2+,Fe3+等对木聚糖酶有一定的抑制作用.TLC,HPLC测定结果显示,木聚糖酶酶解产物主要以木二糖、木四糖等低聚糖为主,而木糖含量很低;该木聚糖酶是相对单一的内切木聚糖酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王卫卫	西北大学生命科学学院	59	598	14.0	20.0
2	史宝军		43	206	7.0	13.0
3	陈丽芝		13	67	4.0	8.0
4	胡爱红		3	1	1.0	1.0