重组毕赤酵母工程菌产木聚糖酶酶学性质的研究

• 作者: 李富伟 汤海鸥 汪勇
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 毕赤酵母 木聚糖酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 动物生产
• 页码范围: 43-45,61
• 页数: 4页
• 分类号: S816.79
• 字数: 3924字
• 语种: 中文

摘要

采用DNS还原糖法研究基因工程茵毕赤酵母产木聚糖酶的酶学性质.结果表明:该木聚糖酶具有良好的热稳定性;最适pH为4.5,在pH 3.5～7.0条件下均能保持较高的酶学活性,且对不同酸碱pH环境具有较强的耐受性;内源性蛋白酶对该木聚糖酶的活性影响较小;室温25℃下贮存12个月,该酶活性保持在80%左右;在4.0%仔猪预混料中贮存12周,酶活存留仍达91.4%以上,表现出良好的贮存稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李富伟		2	5	1.0	2.0
2	汪勇		2	5	1.0	2.0
3	汤海鸥		2	5	1.0	2.0