毕赤酵母工程菌发酵木聚糖酶条件的响应面优化

• 作者: 周晨妍 朱新术 李同彪 王丹丹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 毕赤酵母 木聚糖酶 发酵条件 响应面
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 194-198
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.02.031

摘要

通过单因素实验研究了诱导温度、种龄、pH、甲醇浓度以及诱导时间对毕赤酵母工程菌产木聚糖酶的影响.在此基础上进行响应面优化设计实验,并根据结果拟合小二乘二次项回归方程,探讨了各因素对木聚糖酶比酶活力的影响.确定了最优的发酵培养条件:种龄为31 h,诱导时间104 h,甲醇诱导浓度1％,发酵起始pH4.0,诱导温度为30℃,在此条件下对实验结果进行验证,得到木聚糖酶比酶活力为43526.3 U/mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丹丹	新乡医学院生命科学技术学院	16	43	4.0	6.0
5	周晨妍	新乡医学院生命科学技术学院	31	86	5.0	7.0
6	朱新术	新乡医学院生命科学技术学院	6	32	4.0	5.0
7	李同彪	新乡医学院生命科学技术学院	8	45	5.0	6.0