膜滤渗出汁冷却结晶工艺的研究

• 作者: 李琳 洛铁男 秦文信 董爱军
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗糖 甜菜 冷却结晶 微滤
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 15-16,38
• 页数: 3页
• 分类号: TS244+.2
• 字数: 3510字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2008.04.005

摘要

探讨了冷却结晶工艺在甜菜制糖工业中应用的可能性,在实验室条件下进行膜滤渗出汁的冷却结晶实验.渗出汁经过膜过滤,透过液浓缩后采用冷却结晶方法,可以得到二级的成品糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琳	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	65	387	10.0	16.0
2	洛铁男	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	15	73	7.0	8.0
3	董爱军	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	41	306	12.0	15.0
4	秦文信	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	20	59	4.0	7.0