不同预冷处理对猕猴桃果实冷藏效果的影响

• 作者: 卜范文 李自强 涂洪强 王仁才 肖志伟 贾德翠
• 来源期刊: 湖南农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 预冷处理 冷藏
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 314-316
• 页数: 3页
• 分类号: S663.4
• 字数: 2330字
• 语种: 中文

摘要

为延缓猕猴桃果实的后熟软化,以中华猕猴桃品种翠玉和美味猕猴桃品种米良1号为试材,研究3种预冷处理(间歇预冷处理:0 ℃预冷1 d后再于20 ℃预冷1 d,最后入冷库贮藏;室温预冷处理:20 ℃预冷2 d后入冷库贮藏;对照:不经预冷处理直接入冷库贮藏.冷库温度(0±0.5) ℃,相对湿度90%～95%)对猕猴桃果实贮藏的影响.结果表明:不同预冷处理对猕猴桃的贮藏效果有明显影响,翠玉经室温预冷处理的贮藏效果最好,贮藏90 d时的果肉硬度(2.0 kg/cm2)和好果率(68.0%)均显著高于对照(1.5 kg/cm2,60.0%),软果率(54.0%)显著低于对照(62.0%);米良1号以间歇预冷处理的贮藏效果最好,贮藏60 d时的果肉硬度(1.7 kg/cm2)和好果率(70.0%)均显著高于对照(1.5 kg/cm2,64.0%),而软果率与对照相同 (36.0%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王仁才	湖南农业大学园艺园林学院	106	1165	18.0	29.0
2	贾德翠	湖南农业大学园艺园林学院	4	59	3.0	4.0
3	涂洪强	湖南农业大学园艺园林学院	4	70	4.0	4.0
4	卜范文	湖南农业大学园艺园林学院	5	59	3.0	5.0
5	李自强	湖南农业大学园艺园林学院	9	18	2.0	4.0
6	肖志伟	湖南农业大学园艺园林学院	2	32	2.0	2.0