1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响

• 作者: 刘力 王亚萍 费学谦 郭叶
• 来源期刊: 浙江农林大学学报
• 关键词: 果树学 ‘徐香’猕猴桃 1-甲基环丙烯 储藏 生理生化特性
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 364-371
• 页数: 8页
• 分类号: S663.4
• 语种: 中文

摘要

以浙江主产‘徐香’猕猴桃A ctinidia deliciosa‘Xuxiang’为试材,研究不同体积分数1-甲基环丙烯(1-MCP)处理(0,0.3,0.6,0.9,1.2 μμL· L-1)对猕猴桃低温储藏期间果实品质和生理生化特性的影响.结果表明:在冷藏条件下,适宜体积分数的1-甲基环丙烯处理可以延缓‘徐香’猕猴桃维生素C的下降以及可溶性固形物和总糖的上升；可较好地保持果实硬度和可滴定酸；降低果实呼吸强度和乙烯释放速率,并推迟两者高峰期的到来,减缓其衰老进程；同时可抑制储藏期间丙二醛的升高；提高果实的超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性,较好地保持细胞膜完整性.综合考虑认为:0.9 μL· L-1的1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃低温储藏保鲜效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	费学谦	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	75	1058	18.0	29.0
2	郭叶	浙江农林大学林业与生物技术学院	1	20	1.0	1.0
6	王亚萍	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	44	660	15.0	24.0
7	刘力	浙江农林大学林业与生物技术学院	10	115	5.0	10.0