超高压提取柿叶黄酮的研究

• 作者: 于旺堂 樊振江 纵伟
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 超高压 柿叶 黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2129字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2008.02.014

摘要

为采用超高压提取柿叶中黄酮化合物,在单因素实验的基础上,采用正交实验法对柿叶中黄酮化合物的超高压提取工艺进行优化,以总黄酮的得率为指标,考察乙醇体积分数、超高压压力、保压时间、固液比(g/mL)对总黄酮得率的影响.得到的最佳工艺条件为:乙醇体积分数65%、超高压压力450MPa、超高压时间3min,固液比1g:14 mL.总黄酮的提取得率可达50.2%,同回流提取法相比.超高压提取方法得率高,提取时间短,是提取柿叶中黄酮化合物的适宜方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纵伟	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	219	1650	20.0	27.0
2	樊振江		17	192	9.0	13.0