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摘要:
在单因素实验的基础上,采用响应面分析法对柿叶单宁超高压提取工艺进行优化。以总单宁得率为指标,考察固液比、提取溶剂浓度、压力值、保压时间对得率的影响。获得最佳提取理论条件为:固液比为1:25(g:mL),溶液浓度为56.31%,压力值为222.33MPa,保压时间为3min,总单宁得率为96.19%。与溶剂提取法相比,本方法耗时短,效率高。
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文献信息
篇名 响应面分析法尤化超高压提取柿叶单宁的研究
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 超高压 柿叶单宁 溶液提取 响应面分析
年,卷(期) 2012,(13) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 273-276
页数 分类号 TS201.1
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 卢大新 北京农学院食品科学与工程学院 29 456 9.0 21.0
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柿叶单宁
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食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
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