响应面分析法尤化超高压提取柿叶单宁的研究

• 作者: 卢大新 李亮 杨冬 顾熟琴
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超高压 柿叶单宁 溶液提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 273-276
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

在单因素实验的基础上，采用响应面分析法对柿叶单宁超高压提取工艺进行优化。以总单宁得率为指标，考察固液比、提取溶剂浓度、压力值、保压时间对得率的影响。获得最佳提取理论条件为：固液比为1：25（g：mL），溶液浓度为56．31％，压力值为222．33MPa，保压时间为3min，总单宁得率为96．19％。与溶剂提取法相比，本方法耗时短，效率高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢大新	北京农学院食品科学与工程学院	29	456	9.0	21.0