家蝇蛹中多酚氧化酶的分离纯化及抑菌活性的研究

• 作者: 孙洋 曹小红 王春玲
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 家蝇蛹 多酚氧化酶 抑菌
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: Q969.42
• 字数: 2162字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2008.03.004

摘要

采用缓冲液浸提、超滤、亲和层析和高效液相色谱4种方法,从家蝇蛹中分离纯化一种D-半乳糖专一性的多酚氧化酶(PO),并对其抑菌活性进行了研究.在SDS-PGAGE中呈现出两个条带,其中表观分子质量为78 ku的条带为目的蛋白;经过高效液相色谱分析,呈现出了分别和SDS-PAGE结果中相对应的两个峰,其中第一个峰为要纯化的目的蛋白;目的蛋白经过肽指纹图谱检测为PO,精确分子质量为79ku.1mL纯化的PO在1 g/L的质量浓度下对1 mL稀释后的大肠埃希菌、枯草芽胞杆菌和伤寒沙门菌(106mL-1)的抑制率分别为43.2%、38.7%和50.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹小红	天津科技大学食品工程与生物技术学院	69	642	15.0	21.0
2	王春玲	天津科技大学食品工程与生物技术学院	57	402	11.0	17.0
3	孙洋	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	5	1.0	2.0