谷氨酰胺转胺酶发酵培养基的优化

• 作者: 常忠义 庄晓辉 曹丹玥 杨雪霞 高红亮
• 来源期刊: 东华大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 谷氨酰胺转胺酶 培养基 优化
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 化学化工与生物工程
• 页码范围: 77-80
• 页数: 4页
• 分类号: Q93
• 字数: 2865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0444.2008.01.017

摘要

采用单因子试验和正交试验对链霉茵HS-1产谷氨酰胺转胺酶(TG)发酵培养基进行优化,以提高酶的产量.在所选用的无机氮源中,硫酸铵有利于茼体生长和产酶,硝酸钾和氯化铵不利于菌体生长和产酶;所选用的碳源中,甘油为最适碳源.通过L9(34)正交试验确定发酵培养基的组成为(g/L):豆饼粉,20;硫酸铵,3;甘油,20;酵母膏,6;MgSO4·7H2O,2;K2HPO4·3H2O,2.经过培养基优化,酶产量由6.42μ/mL提高到7.45μ/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨雪霞	东华大学化学化工与生物工程学院	35	139	7.0	10.0
5	高红亮	华东师范大学生命科学学院	104	863	17.0	23.0
6	常忠义	华东师范大学生命科学学院	91	735	16.0	20.0
7	庄晓辉	华东师范大学生命科学学院	2	6	2.0	2.0
8	曹丹玥	华东师范大学生命科学学院	1	4	1.0	1.0