丝状真菌发酵产油脂培养基及发酵条件的优化研究

• 作者: 姜会丽 温玉凤 王海明 薛冬桦 马丽娟
• 来源期刊: 长春工业大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 丝状真菌 发酵 微生物油脂 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 459-463
• 页数: 5页
• 分类号: Q542
• 字数: 3361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1374-B.2008.04.022

摘要

实验以丝状真菌为出发菌株,采用玉米水解液为培养基质进行深层发酵培养,探索了不同糖度、氮源、温度、pH值和发酵时间等参数对丝状真菌产油脂的影响.实验确定最佳工艺参数为:玉米水解液13°Bx,2.4%NaNO3为氮源,3%玉米浆,pH值为5.5,26℃下发酵培养61 h,油脂得率13.69%,菌体生物量19.45 g/L.微生物油脂中主要含有16碳和18碳系脂肪酸,利用气相色谱法分析微生物油脂的脂肪酸组成如下:棕榈酸(17.16%),棕榈油酸(1.63%),硬脂酸(1.87%),油酸(58.37%),γ-亚麻酸(12.44%),α-亚麻酸(6.22%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛冬桦	长春工业大学化学与生命科学学院	64	530	13.0	17.0
2	马丽娟	长春工业大学化学与生命科学学院	5	62	5.0	5.0
3	王海明	长春工业大学化学与生命科学学院	1	9	1.0	1.0
4	温玉凤	长春工业大学化学与生命科学学院	1	9	1.0	1.0
5	姜会丽	长春工业大学化学与生命科学学院	1	9	1.0	1.0