毕赤酵母工程菌发酵条件的优化

• 作者: 李俏俏 王清路 窦烨
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵优化 毕赤酵母 摇瓶发酵 甲醇诱导
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 168-171
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4550字
• 语种: 中文

摘要

从碳源、生物素、接种比率、甲醇浓度、pH、诱导时间等方面时重组酵母摇瓶发酵务件进行了研究,初步确认了摇瓶水平发酵各因素的最优条件,发现控制适宜的甲醇浓度十分重要.同时,利用30L发酵罐对长时间甲醇诱导发酵做了研究.发现随着发酵时间的增加,分泌蛋白产量先增加然后下降,菌体生长速度放慢,但菌体湿重一直在增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王清路	山东淄博万杰医学院生物化学教研室	6	56	4.0	6.0
2	李俏俏	山东淄博万杰医学院生物化学教研室	4	39	3.0	4.0
3	窦烨	山东淄博万杰医学院生物化学教研室	2	19	2.0	2.0