食品卫生检验技术研究进展

• 作者: 李丹 田莹
• 来源期刊: 海军医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 添加剂 微生物 毒素 营养素 检测方法
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与讲座
• 页码范围: 366-369
• 页数: 4页
• 分类号: R15
• 字数: 3504字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0754.2008.04.041

摘要

本文从食品添加剂、微生物、毒素、残留药物、营养素的检测等方面探讨了食品检验技术,对各种检验技术适用范围进行了述评,以便在工作中高度重视食品卫生检验与监督,在食品检验中根据实际情况选择适宜的检验方法,确保检测的准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丹		25	123	6.0	10.0
2	田莹		18	97	6.0	9.0