深海鱼油中EPA和DHA的富集方法研究进展

• 作者: 林文 王志祥 王萍 田龙 赵思昆
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 深海鱼油 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 多不饱和脂肪酸 富集
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 489-492
• 页数: 4页
• 分类号: Q54
• 字数: 4080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8915.2008.06.018

摘要

深海鱼油中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是人体必需的脂肪酸,具有重要的药用价值.文章以大量的国内外文献为依据,对深海鱼油的主要富集方法,包括低温溶剂结晶法,硝酸银络合法,超临界萃取法,色谱分离法,脂肪酶酶催化法,尿素包合法和分子蒸馏法等进行了概括和总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志祥		165	1221	16.0	27.0
2	王萍		6	59	4.0	6.0
3	林文		19	182	7.0	13.0
4	田龙		4	40	4.0	4.0
5	赵思昆		5	27	3.0	5.0