肉在保藏中质的变化过程

• 作者: 朱小卫 王莹 胡晓锋
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 67-67
• 页数: 1页
• 分类号: S872
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6704.2008.05.027

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莹		1	0	0.0	0.0
2	朱小卫		1	0	0.0	0.0
3	胡晓锋		1	0	0.0	0.0