《食品营养标签管理规范》要求预包装食品须详细标注营养成分

• 来源期刊: 全球软包装工业
• 学科: 工学
• 关键词: 预包装食品标签 营养成分 标签管理 食品营养 标注 不饱和脂肪酸 营养强化食品 反式脂肪酸
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 分类号: TS206

摘要

卫生部已制定了《食品营养标签管理规范》。该《规范》属于强制性规定，凡在境内销售的预包装食品标签上须标注食品营养标签，其中标示的营养成分包括蛋白质、脂肪（饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸等）、胆固醇、碳水化合物、膳食纤维等，营养强化食品还应标示所强化成分的含量。据悉，该规范中涉及到一些食品成分定义、分类、检测方法和表述，是以往国内法规中未明确的。