弱碱盐法提取核糖核酸工艺的研究

• 作者: 刘建军 徐慧 李静 赵祥颖
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 啤酒废酵母 核糖核酸 提取
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.24|TS261.9|TS205
• 字数: 4103字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.03.022

摘要

啤酒废酵母作为啤酒生产排放的主要废弃物,核糖核酸的含量高达4.5%～8.3%.搞好综合利用具有重要的意义.提出了浓盐法与稀碱法相结合即弱碱盐法提取核糖核酸的工艺技术路线,酵母中核糖核酸的提取率达到90%以上,样品的纯度达到90.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建军	山东农业大学食品科学与工程学院	112	875	17.0	25.0
3	赵祥颖		85	805	17.0	25.0
4	李静	青岛农业大学食品科学与工程学院	52	171	7.0	10.0
7	徐慧	山东农业大学食品科学与工程学院	7	37	5.0	6.0