α-淀粉酶抑制剂制备方法研究进展

• 作者: 寇秀颖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: α-淀粉酶抑制剂 制备方法
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 287-288
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1270字
• 语种: 中文

摘要

α-淀粉酶抑制剂是一种糖苷水解酶抑制剂,能减少糖分的摄取,降低血糖和血脂含量,目前在医药和农业上具有广泛的用途.本文对α-淀粉酶抑制剂的制备方法进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	寇秀颖	广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室	18	125	8.0	10.0