一株产生淀粉糖化酶的拟青霉

• 作者: 肖长清
• 来源期刊: 湖北第二师范学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 生淀粉糖化酶 拟青霉 酶学性质
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 学科应用研究
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: Q93
• 字数: 2927字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-344X.2008.02.017

摘要

从土壤中分离筛选到一株降解生淀粉能力较强的菌株,通过固体发酵其生淀粉糖化酶活为2237U/g(按U/g麦麸计),RDA值为15.25%.根据形态学特性初步鉴定该菌属于拟青霉属(Paecilomyces sp.).其最适生长温度为30℃,最适生长起始pH5.其粗酶液24h水解生玉米淀粉的水解率为86.88%;对不同来源的生淀粉的水解能力不同,为玉米粉面粉米粉木薯粉甘薯淀粉;其最适作用pH为4,最适作用温度为70℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖长清	湖北第二师范学院化学与生命科学系	6	18	3.0	4.0