生淀粉糖化酶产生菌Cellulosimicrobium sp.SDE的分离鉴定及酶学性质研究

• 作者: 刘连成 张璐 李风玲 沈标
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: Cellulosimicrobium sp. 生淀粉糖化酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 字数: 3073字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2008.05.009

摘要

从淀粉制品厂周围土壤中分离到一株高产生淀粉糖化酶的菌株SDE,经形态、生理生化及16S rDNA序列分析将其鉴定为Cellulosimicrobium sp..SDE菌株的最适产酶条件为pH7.0,培养温度为30℃.培养42h粗酶液的酶活达175.3U/mL.该酶以生玉米淀粉为底物时,最适作用pH6.0,最适作用温度40℃,pH6.0-7.0范围内酶活力稳定.在Ca2+存在下,酶的热稳定性很高,80℃保温1 h后,酶活力仍保持50%.Ba2+、Cu2+对酶活有强烈的抑制作用,Ca2+、Zn2+有很强的激活作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈标	南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点开放实验室	28	828	18.0	28.0
2	张璐	南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点开放实验室	21	270	8.0	16.0
3	李风玲	南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点开放实验室	1	15	1.0	1.0
4	刘连成	南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点开放实验室	4	39	3.0	4.0