一株生淀粉酶产生菌的分离鉴定及酶学性质研究

• 作者: 李彧娜 王正祥 王武 石贵阳
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 生淀粉酶 分离鉴定 Rhizopus microsporus var.chinensis 酶学性质
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 64-68
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 字数: 3741字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2010.01.012

摘要

采用苔酚蓝-生淀粉法从贵州遵义百年磨坊的磨盘下的土样中筛选得到一株具有生淀粉降解能力的丝状真菌,经形态学鉴定和ITS核苷酸序列比对确定该菌为Rhizopus microsporus var. Chinensis.本文首次报道了由Rhizopus microsporus var. Chinensis产生的生淀粉酶.通过酶学性质研究发现,该菌株所产生淀粉酶拥有较好的温度耐受性和较宽的pH适用范围,具有一定的工业应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王武	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	124	898	16.0	22.0
5	王正祥	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	120	1443	20.0	31.0
6	石贵阳	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	128	1034	17.0	24.0
10	李彧娜	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	6	13	1.0	3.0