高效液相色谱法测定甜菜糖蜜中的葡萄糖、蔗糖和棉籽糖

• 作者: 张华 张英春 杨鑫 董爱军 马莺
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 甜菜糖蜜 葡萄糖 蔗糖 棉籽糖
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 245-247
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2173字
• 语种: 中文

摘要

建立了同时测定甜菜糖蜜中葡萄糖、蔗糖和棉籽糖的分析方法,即样品采用C18固相小柱脱色净化,正相色谱分析测定.色谱条件:色谱柱为Agilent Zorbax carbohydrate柱(4.6×250mm,5μm),流动相为乙腈-水(80:20,V:V),流速1mL/min,柱温35℃,RID检测.实验结果表明:葡萄糖在1～10mg/mL、蔗糖在10～100mg/mL、棉籽糖在1-5mg/mL范围内线性良好,相关系数分别为0.9999、0.9999、0.9994;3种糖的相对标准偏差(RSD)分别为5.79%、0.31%、3.31%(n=5),平均回收率分别为98.3%、97.6%、101.7%.该分析方法简便、准确、灵敏,重现性好,适用于糖蜜中糖类的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马莺	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	140	1417	20.0	30.0
2	董爱军	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	41	306	12.0	15.0
3	张华	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	110	1355	20.0	33.0
4	张英春	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	50	390	12.0	16.0
5	杨鑫	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	49	399	13.0	18.0