国内外食品卫生微生物标准菌落总数的比较研究

• 作者: 白凤翎
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 国内外 微生物标准 菌落总数 比较研究
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 197-199
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.03.057

摘要

对国内外食品卫生微生物标准中的菌落总数的指标构成、检验方法和应用范围等进行分析与比较,指出我国菌落总数标准体系构成存在的不足,提出修订我国菌落总数卫生标准的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白凤翎	渤海大学辽宁省食品质量安全与功能性食品重点实验室	64	394	13.0	16.0