蒜氨酸酶的分离纯化条件分析

• 作者: 冯炘 葛艳辉 赵俊英 闵笛
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 蒜氨酸酶 大蒜 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 945-947
• 页数: 3页
• 分类号: Q503
• 字数: 1939字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2008.08.030

摘要

采用(NH4)2SO4盐析、Sephadex G-200凝胶过滤对蒜氨酸酶进行了部分纯化.结果表明,蒜氨酸酶的含量和酶活性在(NH4)2SO4为30%～50%时较高,40%时蒜氨酸酶活性最高;经Sephadex G-200凝胶过滤获得的酶液纯化倍数为34.45,回收率为1.72%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵俊英	天津理工大学环境科学与安全工程学院	17	141	5.0	11.0
2	葛艳辉	天津理工大学环境科学与安全工程学院	18	71	5.0	7.0
4	冯炘	天津理工大学环境科学与安全工程学院	60	403	11.0	17.0
5	闵笛	天津理工大学环境科学与安全工程学院	12	29	4.0	4.0