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神奇的纳豆生物酸
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摘要：
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纳豆及其提取物生物活性物质测定
纳豆
提取物
生物活性物质
风味纳豆的制备工艺研究
纳豆
风味
制作工艺
纳豆菌的发酵条件优化及纳豆制备方法改良
纳豆菌
发酵
优化
纳豆及其产物的研究与应用
纳豆
溶血栓
纳豆菌
纳豆激酶
γ-聚谷氨酸
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中国科技成果
主办单位：
中国科学技术信息研究所(ISTIC)
出版周期：
半月刊
ISSN：
1009-5659
CN：
11-4484/N
开本：
出版地：
北京复兴路15号245室中国科技成果编辑部
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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