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摘要:
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肉类食品保鲜技术的研究进展
肉制品
保鲜
货架期
影响肉类食品冷冻质量的若干因素
肉类
冷冻
组织结构
品质
肉类食品冷藏过程中的安全管理
商业冷库
食品冷藏
食品安全
一种含有竹叶黄酮的复配型肉类食品添加剂的开发
竹叶黄酮
食品抗氧化剂
肉制品
中式香肠
亚硝酸盐
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 百菜不如白菜/考家提示:旅游带点牛肉类食品/奶片不宜过多食用/美食"鸳鸯配"
来源期刊 广西质量监督导报 学科
关键词
年,卷(期) 2008,(2) 所属期刊栏目 消费提示
研究方向 页码范围 6
页数 1页 分类号
字数 1306字 语种 中文
DOI
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期刊影响力
广西质量监督导报
月刊
1009-6310
45-1223/T
大16开
广西南宁市东葛路24-8号凯丰大厦C单元10楼
1995
chi
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11342
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