高产碱性蛋白酶菌株的选育及其固态发酵条件的优化

• 作者: 厉重先 叶磊 李丽云 李京霞 李祖明 李鸿玉 荣瑞芬 莫昕
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 碱性蛋白酶 紫外诱变 固态发酵
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 食品开发与机械
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2994字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.04.002

摘要

以短小芽孢杆菌1.894(Bacillus pumilus 1.894)为出发菌株,经紫外诱变育种,得到产碱性蛋白酶较高的新菌株短小芽孢杆菌2080(Bacillus pumilus 2080).经固态发酵条件的优化,其酶产率可达15300 U/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	荣瑞芬	北京联合大学师范学院	69	852	17.0	27.0
2	李京霞	北京联合大学师范学院	24	138	7.0	10.0
3	厉重先	北京联合大学师范学院	21	161	7.0	12.0
4	李祖明	北京联合大学师范学院	56	452	11.0	18.0
5	叶磊	北京联合大学师范学院	25	478	10.0	21.0
6	李鸿玉	北京联合大学师范学院	37	386	10.0	19.0
7	李丽云	北京联合大学师范学院	10	218	5.0	10.0
8	莫昕	北京联合大学师范学院	2	4	1.0	2.0