燕麦片的制作

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 燕麦片 分级机 压片 切割机 脂肪酸 水热处理 脂肪含量 清理设备 脱壳机 籽粒
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TS213
• 语种: 中文

摘要

燕麦是世界公认的营养价值较高的粮食作物之一.其籽粒中蛋白质含量比大米、面粉、玉米面高,蛋白质中必需氨基酸的含量多而全面;脂肪含量也高出3倍以上,脂肪酸中亚油酸占36%~46%;另外.还含有皂苷、维生素B_1、维生素B_2及