杨桃多糖的提取研究

• 作者: 刘铀 朱银玲 李伟才 谭竹钧
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杨桃多糖 提取 分离 纯化 鉴定
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 105-107
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3007字
• 语种: 中文

摘要

对杨桃采用水煮乙醇沉淀法粗提,复合酶法去蛋白,凝胶过滤柱层析进一步纯化后,得到杨桃多糖,通过紫外、红外扫描进行纯度和结构鉴定及分子量测定.结果表明,提取纯化的杨桃多糖是均一组分,纯度高,平均分子量为4.373×104,并且含有吡喃多糖、木聚糖、半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖、鼠李糖和果糖等单糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭竹钧	广东工业大学轻工化工学院	30	299	9.0	16.0
2	刘铀	广东海洋大学现代生物化学实验中心	59	184	7.0	11.0
3	李伟才		3	22	2.0	3.0
4	朱银玲	广东海洋大学现代生物化学实验中心	17	111	6.0	9.0