杨桃多酚的提取工艺研究

• 作者: 唐志鹏 李健 李群梅 杨昌鹏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 杨桃 多酚 提取工艺
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 6524-6526
• 分类号: S662.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.12.155

摘要

[目的]研究杨桃果实多酚的浸提条件.[方法]采用Folin-Denis改良法对杨桃果实多酚含量进行了测定,并通过单因素试验和正交试验设计研究提取条件对含量的影响.[结果]影响杨桃多酚提取的主次因素顺序为:提取温度>料液比>乙醇浓度>提取时间,杨桃果实多酚提取的最佳工艺条件为:提取溶剂为60%乙醇、料液比1∶ 2、提取温度55 ℃、提取时间60 min,此时的提取量大于3.9 mg/g.[结论]该杨桃多酚的提取方法简便、提取量大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨昌鹏	广西大学农学院	117	848	14.0	24.0
3	唐志鹏	广西大学农学院	52	569	13.0	21.0
4	李健		21	282	9.0	16.0
7	李群梅	广西大学农学院	6	177	6.0	6.0