32起食物中毒分析

• 作者: 吴学琴 段洪云 赵永祥
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 调查 分析
• 年，卷（期）: 2008,（15）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 2873-2873
• 页数: 1页
• 分类号: R155.3
• 字数: 1287字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2008.15.021

摘要

[目的]分析平罗县发生食物中毒的原因,为制定预防和控制食物中毒措施提供依据. [方法]对食物中毒进行现场流行病学调查、采样实验室确认、分析中毒原因. [结果]32起食物中毒,中毒1 420人,死亡2人;细菌性食物中毒20起,化学性食物中毒6起,原因不明的食物中毒6起;细菌性食物中毒多发生在6～8月占80.00%(16/20),化学性食物中毒多发生在11～12月,占50.00%(3/6),农村自办家宴56.25%(18/32). [结论]本县食物中毒主要是由肉与肉制品被细菌污染、误服建筑工业用盐(亚硝酸盐)和未加工熟的豆角所致,主要发生在夏秋季节,农村自办家宴为主要人群.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段洪云		4	6	1.0	2.0
2	赵永祥		1	1	1.0	1.0
3	吴学琴		1	1	1.0	1.0