吐鲁番地区常见品种葡萄籽中原花青素和脂肪含量的测定

• 作者: 任雪艳 唐慧芬 李予霞 王莹 葛彬 马红江
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄籽 原花青素 葡萄籽油
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 园林·园艺·林业
• 页码范围: 3207-3208
• 页数: 2页
• 分类号: S663.1
• 字数: 2509字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.08.074

摘要

[目的]测定吐鲁番地区常见葡萄品种葡萄籽中活性成分的含量.[方法]以吐鲁番地区常见的13个葡萄品种的葡萄籽为材料,测定并比较各品种葡萄籽中原花青素和脂肪的含量.[结果]在各品种葡萄籽中.和田红葡萄籽的脂肪含量最高,达21.5%;玛奶子葡萄籽次之,为21.0%;星浦一号葡萄籽最少,仅12.5%.原花青素含量最高的葡萄籽是黑提,达9.150%;赤霞珠次之,为8.790%;哈什汉最少,仅3.800%.[结论]该研究为吐鲁番地区葡萄籽的综合开发利用提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马红江	石河子大学生命科学学院	2	4	1.0	2.0
2	王莹	石河子大学生命科学学院	20	45	4.0	5.0
3	葛彬	石河子大学生命科学学院	4	12	3.0	3.0
4	唐慧芬	石河子大学生命科学学院	3	8	2.0	2.0
5	李予霞	石河子大学生命科学学院	31	125	6.0	10.0
6	任雪艳	石河子大学生命科学学院	15	97	6.0	9.0