红曲霉产酯化酶液体培养基研究

• 作者: 刘爱英 潘名志 王菁菁 谭艾娟 黄锴
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 红曲霉 酯化酶 培养基 正交试验
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 3776字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0457.2009.01.014

摘要

通过对4株红曲霉进行液体发酵研究,筛选出产酯化酶能力较高的红曲霉ZK,其发酵液中酯化酶活力为206.4U·mL-1,再应用单因素和正交试验对其培养基配方进行研究,结果表明,液体发酵红曲霉的最佳培养基组成为:可溶性淀粉70.0g·L-1、蛋白胨25.0g·L-1、MgSO4·7H2O 1.0g·L-1;连续进行4个批次的稳定性试验证明,以最佳培养基发酵,酯化酶平均酶活力为293.8U·mL-1,酶活力提高了42.3%,为红曲霉的进一步开发利用提供了参考数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爱英	贵州大学生命科学学院	73	1019	16.0	27.0
2	谭艾娟	贵州大学生命科学学院	76	437	12.0	15.0
3	潘名志	贵州大学生命科学学院	2	20	2.0	2.0
4	王菁菁	贵州大学生命科学学院	2	13	1.0	2.0
5	黄锴	贵州大学生命科学学院	2	20	2.0	2.0