冬凌草籽油品质分析及脂肪酸含量的测定

• 作者: 宋发军 杨光忠 牛瑜君 高洁
• 来源期刊: 中南民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 冬凌草种子 脂肪酸 碘值 皂化值 气相色谱
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 民族医药与生物医学科学
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.777.6|O623.61
• 字数: 2646字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4321.2009.04.014

摘要

为综合利用冬凌草资源提供科学依据,分析并评价了冬凌草籽油的品质并测定了其脂肪酸的组成和含量.采用索氏法提取冬凌草籽油,滴定法测定冬凌草籽油的碘值、皂化值、酸价,气相色谱法测定了冬凌草籽油的脂肪酸组成和含量. 结果表明:冬凌草籽含油率26.45 %;碘值=207.53;皂化值=214.18;酸价=2.64.冬凌草籽油由10种脂肪酸组成,主要成分及含量为亚麻酸55.2 %、亚油酸26.4 %、油酸10.2 %、棕榈酸5.1 %、硬脂酸2.4 %.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋发军	中南民族大学生命科学学院	43	430	10.0	20.0
2	杨光忠	中南民族大学生命科学学院	111	699	15.0	21.0
3	高洁	中南民族大学生命科学学院	4	14	2.0	3.0
4	牛瑜君	中南民族大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0