茶叶功能成分提取制备专题(二)茶多酚的提取制备技术

• 作者: 尧渝 江和源 袁新跃
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 提取制备 技术 工艺流程
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TQ46
• 字数: 4120字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2009.02.004

摘要

介绍了工业提取制备茶多酚主要方法的基本原理、工艺流程和特点.以及新技术在茶多酚提取制备中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江和源	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室	50	744	16.0	26.0
2	袁新跃	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室	9	100	6.0	9.0
6	尧渝	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室	5	40	2.0	5.0