茶叶功能成分提取制备专题(九)茶叶咖啡碱提取制备技术

• 作者: 张建勇 江和源 袁新跃
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 咖啡碱 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2009.10.005

摘要

咖啡碱是一类具有保健功效的功能性物质,在工农业和医药等行业已经得到广泛应用.茶叶中咖啡碱的含量较高,达到2%～4%,对其提取制备及其纯化技术进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁新跃	国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所	9	100	6.0	9.0
5	江和源	国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所	1	7	1.0	1.0
6	张建勇	国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所	1	7	1.0	1.0