壳聚糖-精氨酸树脂固定化胰凝乳蛋白酶及其性质

• 作者: 周小华 王娟 肖燕
• 来源期刊: 应用化学
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖 L-精氨酸 胰凝乳蛋白酶 交联 固定化
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 780-785
• 页数: 6页
• 分类号: O636.1|O629.7
• 字数: 4090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0518.2009.07.008

摘要

以具柔性亲水手臂的壳聚糖-精氨酸树脂为载体,用戊二醛交联胰凝乳蛋白酶,获得壳聚糖-精氨酸树脂固定化胰凝乳蛋白酶. 最佳固定化条件为:m(酶)∶ m(载体)=20∶ 1 000、戊二醛体积分数为1.0%、pH=5.20、30 ℃交联60 min. 固定化酶活力达850 U/g,Km为1.83 mmol/L,比游离酶增大33.6%,比交联壳聚糖固定化酶低24.0%. 壳聚糖-精氨酸树脂固定化胰凝乳蛋白酶水解时间进程曲线与游离酶基本一致,均在反应30 min达到最大速率,最适温度为70 ℃,比游离酶升高10 ℃;在75 ℃时的半衰期可达6.0 h,比游离酶提高约4.3倍;最适pH值为5.92,比游离酶向酸性偏移2pH单位. 4 ℃贮存半衰期为49 d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周小华	重庆大学化学化工学院	55	410	13.0	18.0
2	肖燕	重庆大学化学化工学院	2	21	2.0	2.0
3	王娟	重庆大学化学化工学院	11	37	4.0	5.0