微波辅助技术提取香蕉皮粗多糖的研究

• 作者: 唐洁 王柯 罗聪佩 邓芸
• 来源期刊: 西华大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 香蕉皮 多糖 微波提取法
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 79-81
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2009.03.021

摘要

以新鲜香蕉果皮为原料,采用微波辅助技术提取香蕉皮粗多糖,并通过正交试验确定香蕉皮粗多糖的最优提取条件.实验结果表明,香蕉皮粗多糖的最佳提取条件为:以水为提取剂,微波作用时间60 s,料液比1:50,微波炉功率为595W,提取4次.在最佳提取条件下,香焦皮粗多糖的得率为4.79%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐洁	西华大学生物工程学院	66	551	12.0	20.0
2	王柯	西华大学生物工程学院	10	115	6.0	10.0
3	邓芸	西华大学生物工程学院	2	17	2.0	2.0
4	罗聪佩	西华大学生物工程学院	1	10	1.0	1.0