超声波法提取普洱茶多糖的研究

• 作者: 刘仲华 易恋 杨新河 杨泱 黄建安
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 茶多糖 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2574字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2009.10.009

摘要

为了进一步提高普洱茶中茶多糖的提取得率,试验以水为溶剂,采用超声波法从普洱茶中提取茶多糖.考察了超声温度、超声时间、固液比、提取次数对多糖得率的影响,并以正交试验设计优化工艺条件.结果表明,超声波法提取普洱茶多糖的最佳条件为提取温度70℃,超声波处理时间20min,固液比1:20,提取次数3次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仲华	湖南农业大学园艺园林学院	290	3512	31.0	42.0
2	黄建安	湖南农业大学园艺园林学院	147	2512	28.0	42.0
3	杨泱	湖南农业大学食品科技学院	5	66	5.0	5.0
4	杨新河	湖南农业大学园艺园林学院	7	90	7.0	7.0
5	易恋	湖南农业大学食品科技学院	9	71	4.0	8.0