接种产CLA乳酸菌对青贮中CLA含量的影响

• 作者: 方华平 杜波 王彩玲 程茂基 陈丽娟 高翔
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 共轭亚油酸 乳酸菌 青贮
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 动物科学与动物医学
• 页码范围: 226-230
• 页数: 5页
• 分类号: S816.53
• 字数: 4126字
• 语种: 中文

摘要

试验研究了产CLA乳酸菌接种量、葵花籽油添加量对甘薯、马铃薯、胡萝卜以及白萝卜等4种青贮中CLA含量的影响.结果表明,在不添加油脂条件下,接种乳酸菌后4种青贮中CLA含量均明显增加(P<0.05或P<0.01);随着乳酸菌接种量的增加和油脂添加量的加大,青贮中CLA含量呈现先增加后减少的趋势,对于不同青贮原料来说,接种乳酸菌后甘薯和白萝卜青贮中CLA含量明显高于胡萝卜和马铃薯(P<0.05);当葵花籽油添加量达到9～12 mg·g-1青贮时,青贮中CLA含量最高;当乳酸菌接种量为6×107 g-1青贮时,青贮中CLA含量最高,一旦乳酸菌接种量超过8×107 g-1青贮时,青贮中CLA含量开始明显下降(P<0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彩玲		24	152	8.0	11.0
2	程茂基	安徽农业大学动物科技学院	112	799	14.0	21.0
3	方华平	安徽农业大学动物科技学院	6	24	2.0	4.0
4	杜波	安徽农业大学动物科技学院	9	37	3.0	6.0
5	陈丽娟	安徽农业大学动物科技学院	27	167	7.0	12.0
6	高翔	安徽农业大学动物科技学院	4	21	3.0	4.0