葡萄花色苷提取技术的研究

• 作者: 王朝臣
• 来源期刊: 农业技术与装备
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 花色苷 提取
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 8-10
• 分类号: S663.1
• 字数: 2516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-887X.2009.04.005

摘要

为了更好地开发利用葡萄资源,研究采用烟-73酿酒用调色葡萄为原料,同时研究了溶剂浸提对葡萄花色苷提取效果的影响,确定了葡萄皮花色苷提取的最适工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王朝臣		22	27	3.0	3.0