体外法添加苹果酸与不饱和脂肪酸对瘤胃发酵及瘤胃功能菌群的影响

• 作者: 于萍 刘亮 刘开朗 李发弟 李旦 王加启
• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果酸 不饱和脂肪酸 瘤胃发酵 瘤胃功能菌 体外法
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1013-1019
• 页数: 7页
• 分类号: S188
• 字数: 5328字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7968.2009.06.012

摘要

采用体外法在不饱和脂肪酸油酸(oleic acid,OA)、亚油酸(linoleic acid,LA)和亚麻酸(linolenic acid,LNA)的基础上添加不同水平苹果酸(malic acid,MA),研究苹果酸和不饱和脂肪酸对瘤胃发酵模式与瘤胃主要功能菌群的影响.结果表明,添加不饱和脂肪酸和苹果酸后,丙酸浓度随着脂肪酸不饱和度的增加显著升高(P＜0.01),总产气量和CH_4产量显著降低(P＜0.01),其它挥发性脂肪酸(VFA)均随着脂肪酸不饱和度的增加显著降低(P＜0.01).添加不饱和脂肪酸LA与LNA的甲酸甲烷杆菌(Methanobactrium formicicum)数量显著增加(P＜0.01);白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus)与黄色瘤胃球菌(Ruminococcus flavefaciens)数量比CK组显著增加(P＜0.05);而脂解厌氧弧杆菌(Anaerovibtio lipolytica)和溶纤维丁酸弧菌(Butyrivibrio fibrisolve)数量比CK组却显著下降(P＜0.05).联合添加苹果酸和不饱和脂肪酸组中,只有在添加10mmol/L苹果酸的OA组的甲酸甲烷杆菌(M.formicicum),数量明显减少(P＜0.05).研究结果提示,不饱和脂肪酸和苹果酸能够改善瘤胃发酵模式,但二者对体外CH_4抑制作用之间没有直接的联系.并且联合添加二者对于瘤胃主要功能菌群没有显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王加启	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	304	3565	32.0	47.0
2	刘开朗	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	19	273	7.0	16.0
3	李旦	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	9	184	7.0	9.0
7	于萍	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	5	100	3.0	5.0
8	刘亮	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	14	77	5.0	8.0