6-O-(10)-十一碳烯酸葡萄糖酯的抑菌活性

• 作者: 姚评佳 王银珍 魏远安
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 医学
• 关键词: 抑菌 6-O-(10)-十一碳烯酸葡萄糖酯 活性
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: Q546|R378
• 字数: 2600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1762-3678.2009.06.012

摘要

用酶法合成的10-十一碳烯酸葡萄糖酯进行真菌和细菌的抑菌试验,发现糖酯对白假丝酵母菌及革兰氏阳性菌和阴性菌都有抑制效果,对白假丝酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄葡萄球菌、变形杆菌的最低抑菌质量浓度分别为10、4、3、4和3 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚评佳	广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室	55	455	12.0	18.0
2	魏远安	广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室	51	489	12.0	19.0
3	王银珍	广西大学广西亚热带生物资源保护利用重点实验室	3	4	2.0	2.0