食品安全：餐饮业发展的“平安门”

• 作者: 苏秋成
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮业 食品安全 消费需求 餐饮行业 国家商务部 改革开放 经济发展
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

改革开放以来，中国餐饮业在市场的磨练中不断发展壮大，2008年，我国餐饮业零售总额达到15404亿元，保持两位数增长的发展态势已持续了18年．餐饮行业为拉动内需扩大消费、促进经济发展、带动关联产业提升、满足市场消费需求、安置就业等做出了很大贡献。前不久，国家商务部公布了《全国餐饮业发展规划纲要》，明确指出在2009～2013年的5年中，餐饮业将保持18％的增长速度．5年后零售总额将达到3.3万亿实现餐饮业总体发展水平与居民餐饮消费需求相适应的发展格局。可以预期．餐饮行业将会迎来更加灿烂辉煌的明天。