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Vc的微胶囊化研究
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摘要：
概述微胶囊技术对Vc稳定性的影响,介绍包埋Vc可用的几种方法及常用壁材,并对VC>微胶囊的应用及其发展前景进行阐述.
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研究主题发展历程
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微胶囊
Vc
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研究起点
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期刊影响力
食品与机械
主办单位：
长沙理工大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-5788
CN：
43-1183/TS
开本：
大16开
出版地：
长沙市赤岭路9号
邮发代号：
42-83
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
6673
总下载数（次）
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